Вопросы и ответы

Вопрос: Какое образование имеют повара школьной столовой?
Ответ: Все повара имеют средне специальное образование.

Вопрос: Почему в школьном меню нет колбасных изделий?
Ответ: На основании САНПИН 2.3/2.4.3590-20 данные продукты исключены из рациона питания обучающихся школ.

Вопрос: Хотелось бы узнать, как поддерживается температура готовых блюд. Мой ребенок приходит на обед в 13-50. Я знаю, что обед для детей начальной школы начинается в 12-30.
Ответ: На раздаче школьной столовой установлен мармит для поддержания постоянной температуры при выдаче блюд.

Вопрос: Возможно ли измельчение пищи перед подачей моему ребенку? Она ест только жидкую пищу.
Ответ: Да, конечно. Для школьной столовой будет приобретен блендер и порция вашего ребенка будет измельчаться.

Вопрос: Скажите, различается ли рацион питания для детей начальной школы и старшеклассников?
Ответ: Набор продуктов одинаковый, разные нормы выхода готовой продукции в зависимости от возрастной категории, согласно САНПИН 2.3/2.4.3590-20.

Вопрос: Могут ли блюда повторяться несколько раз в неделю?
Ответ: Да, несомненно, могут. Здесь вопрос заключается в том, что блюда не должны приедаться, должна обеспечиваться эпидемиологическая безопасность. Требование такое: блюда не должны повторяться в течение суток и в течение двух смежных дней. У нас учебная неделя длинная, поэтому в понедельник и четверг могут повторяться одни и те же блюда, ничего в этом страшного нет, если они не вызывают приедаемость.

Вопрос: Могут ли родители участвовать в составлении меню?
Ответ: Родители могут давать предложения по составу школьного меню, участвовать в мониторинге качества питания в соответствии с локальными актами школы. Подробнее с формами участия родителей можно ознакомиться в Методических рекомендациях «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях» (МР 2.4.0180-20), разработанных Роспотребнадзором.